Les oignons rouges offrent une saveur délicate, douce et sucrée que l’on apprécie crue ou dans la confiture d’oignons. la récolte intervient généralement en fin d’été jusqu’au mois de septembre.
Pour une meilleure conservation, suspendez vos oignons rouges dans un endroit sec et aéré après la récolte, ou stockez-les dans un panier en osier pour une bonne circulation de l'air.
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