La yerba mate, le thé du paraguay. C'est une grand arbuste persistant originaire du sud de l'amérique. Nous le connaissons pour la réalisation du matcha en torrifiant ses feuilles. Il peut atteindre 2m de hauteur . Il résiste jusqu'à -6°c
https://www.jardinerie-solignac.com/produit/ilex-paraguariensis