Le citron Yuzu est l’un des agrumes les plus rustiques, capable de résister au froid jusqu’à environ -10 °C. Il produit des fruits ronds à la peau grumeleuse, ressemblant à une mandarine jaune. Très célèbre au Japon, il est recherché pour son zeste, sa pulpe et son jus, utilisés aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. Sa saveur unique associe acidité, fraîcheur et notes épicées. À installer au soleil, il forme un arbuste persistant pouvant dépasser 2 m. Sa floraison a lieu en mars et avril, et ses fruits se récoltent généralement d’octobre à décembre.
Existe en plusieurs tailles à partir de 6L